Tere yağ
Cevapla medine Mart 31, 2010 Yeni evliyim ve Butik Kurabiye mutfak kültürüm yeni oluşuyor.Tereyağ yapımını bende kayınvalidemden öğrendim.Köyden süt getirtiyoruz önce mayalayıp yoğurt yapıyoruz.1 gece buzdolabında ağzı kapalı durunca inanılmaz derecede çok kaymak çıkıyor.Eşim kaymağı sevdiği için hemen tereyağa çeviremiyorum bir daha ki süt alımına kadar kaymak olarak tüketiyrouz.Daha sonra kalan kaymağı blendırda yüksek hızda 1 dk. çeviriyorum,içine biraz soğuk su katıp tekrar çeviriyorum.Bu işlemi birkaç defa tereyağına dönüşünceye kadar yapıyoruz.Daha sonra dilerseniz tuz ekleyebilirsiniz.Ama ben uzun süre saklamadığım için tuzlama ihtiyacı hissetmiyorum.Kesinlikle tavsiye ederim.
Derya'cığım,Teknolojiden yeterince faydalanamayınca Butik Kurabiye yüz yüze görüşme isteği ağır basıyor. O nedenle olsa gerek kim, nerde bir toplantı düzenlerse gitmeye çalışıyorum.Benden de sana kucak dolusu sevgiler,
Derya'cığım,Teknolojiden yeterince faydalanamayınca Butik Kurabiye yüz yüze görüşme isteği ağır basıyor. O nedenle olsa gerek kim, nerde bir toplantı düzenlerse gitmeye çalışıyorum.Benden de sana kucak dolusu sevgiler,
Merhaba Oral,Cevap için biraz geciktim mi acaba?Ağız da denen bu ilk süt çok değerli. İnsanlarda da aynı şey. Bebek doğduktan sonra enzirmesi için anneye verilir ki bebeğin bu ağız (veya kolostrum) sütünü içmesi sağlanır.Kesilen bu sütün katılaşan kısmını öyle yiyebileceğiniz gibi, üzerine biraz bal veya pekmez koyarak ta tüketebilirsiniz. Suyunun ise hiç ziyan edilmemesi gerekiyor.Asıl fayda orada imiş. Yapacağınız hamur işlerine (ekmek, poğaça, kek) ekleyip lezzet katabilirsiniz.Bildiklerim bu kadar. Umarım işinize yarar.Başka bir bilgi bulabilirsem sizi de bilgilendiririm.Afiyet olsun.Sevgilerimle,
Cevapla hatice Mayıs 3, 2010 tarif icin Butik Kurabiye coook tsk ederim. bu hafta sonu mutlaka deneyecegim. yalniz ben ‘buzlu suda yikamaya’ takildim. Nasil yapicagim bunu, yardimci olursaniz cooook sevinirim tekrar bu harika tarif icin tsk ederim…
Merhaba Kevser Hanım, Öncelikle verdiğiniz bilgiler çok doğru, ancak sıvıyağ konusunda benimde tereddütlerim oluyor. Ayçiçek yağı, mısırözü yağı, sızma zytinyağı, riviera zeytinyağı Siz pastalarda ve yemeklerde bu yağlardan hangilerini tercih ediyorsunuz Margarin konusunda haklısınız, Çocukluğumuzda vita yağları denilen kimyasal yağları maalesef ailelerimiz tüketti. Zararın neresinden dönerseniz kardır. Sevgiyle,
Cevapla Firuze Nisan 26, 2011 Peki size birsey sorayim, ben su an Amerikada yasiyorum ve zaman zaman evde kendim yogurt yaparim, bu yogurt market yogurtlari gibi olmaz, kasikla alinca ardinda ip gibi uzanir.Bir zamanlar Diyarbakir da yasarken satin aldigimiz yogurtlar boyle olurdu.Aslinda sormak istedigim suydu, benim yaptigim yogurtta hic kaymak olmuyor neden acaba??? Sevgiler…
Nil Ekim 22, 2012 Yazmayayım dedim Nükhet Hanım gerekli cevabı vermiş ama dayanamadım. Sabiha Hanım gibi insanların yorumlarını okudukça cidden insanın ne kadar çiğ süt emmiş olduğu anlaşılıyor. Sabah sabah sinirim bozuldu. Terbiyesiz hadsiz bir yaklaşım. Git annenin tereyağını ye o zaman ne diye bi daha zaten yapılışından haberdar olduğun bir ürünle ilgili arama yapıp sitelerde vakit öldürüyorsun? Neyse. Devletşah Hanım tarife teşekkürler, en kısa zamanda deneyeceğim.
IŞILCA TATLAR21 Nisan 2009 00: Butik Kurabiye ,Senin de ellerine sağlık. Gençler bu kültürle büyümedikleri için bilmiyorlar veya zamanları olmadığı için yapamıyorlar. Ama ne güzel senin de yoğurt yapıyor olman.Mayaya bal ekleme işini hiç duymamıştım.Paylaştığın için teşekkür ederim. Bu hafta bir tanesini böyle deneyeceğim, farkı sana yazarım.Sevgiler,YanıtlaSil
devletşah hanım merhaba, ilk yoğurt tereyağı nasıl yapılmış diye nette gezinirken sizin sayfayı buldum. Tereyağı yapımı ile ilgili sizin ve yorumların notlarını okudum. Süt kaymağını bir zamanlar biriktirirdim.Komşum tereyağı yaptığını söylemişti. Butik Kurabiye de denedim ancak yapamadım.Daha sonra bu işten vazgeçtim.Dışarıdan alınan tereyağları lezzet vermiyor.Köyde yapılanlar da elimize ulaşmıyor.Ancak sizin notlarınız ve yorumlar bana tekrar cesaret verdi.Tekrar deneyeceğim teşekkurler, Başka pratik bilgilerinizi de paylaşmak isterim.
Kooperatif,Tonya İlçesinde 5 Mahalle ve 17 Köylerinin ortak olduğu 2900 üyesi mevcuttur.ilçede potansiyel oluşturan Süt hammaddesini değerlendirmek için 1971Yılında 5 ton gün kapasite ile kurulan yılında Süt mamulleri üretim ve pazarlaması için SÜT Fabrikası olarak üretime başladı. 1974 yılında 5 ton/gün kapasiteli olarak kurulan tesis 1980 –1990 yılları arasında önce 20 ton sonra 40 ton/gün kapasiteye çıkarılmıştır. Koop.Süt fabrikası, İlçe nin ekonomik can damarı durumundadır. Ekonomik girdi-istihdam –sosyal yapı olarak ilçeye katkıları büyük bir ekonomik olaydır. Kooperatif ürettiği kalite belgeli, Kaşar peynir, Beyaz peynir, Tereyağı, lor peyniri, Yoğurt ve ayran üretimi yapmaktadır.
tarihinde stoklarda olacaktır. Ürün farklı bir fiyattan satışa sunulabilir. Eğer ürün daha yüksek bir fiyattan satışa sunulursa, ön sipariş veren müşteriden fiyat farkı alınmaz, ayrıca teslimatta öncelik sağlanır. Ürün daha düşük bir fiyattan satışa sunulursa, aradaki fark teslimatı takip eden 1 hafta içerisinde ön sipariş veren müşteriye ödenir.
Cevapla hale Nisan 1, 2010 normal süt alıp yogurt Butik Kurabiye mayalayın, sonra kaymağını alın .kaymakları dondururucuda saklayarak biriktirin sonra kapaklı bir kapta sallayarak yüzeyde biriken yağı alın ve soguk su ile yıkayın.işte gerçek yayık tereyağı budur.
Yorum Yap Yorum Başlığı 150 Yorum 2000 İsmim görünsün İsmim görünmesin Ürüne Puan Verin 1 2 3 4 5 Yorum Yap Yorum yayınlanma kriterleri Ürün hakkındaki deneyimlerinizi paylaştığınız için teşekkür ederiz. Yorumunuz uygun bulunduğu takdirde en geç 1 hafta içinde yayınlanacaktır. Yorum yayınlanma kriterleri Ürün yorumlarıma Butik Kurabiye Kapat Yorum Yayınlama Kriterlerimiz Eğer bu ürünü satın aldıysanız ya da kullandıysanız diğer müşterilerimizi bilgilendirmek için ürünün performansı ya da özellikleri ile ilgili yorumlarınızı yazabilirsiniz. Sitemizde yayına alınmakta olan tüm ürün yorumları, siz değerli müşterilerimizin ürün seçimlerini daha sağlıklı şekilde yapabilmelerini kolaylaştırmak amacıyla ekibimiz tarafından dikkatle incelenmekte olup, aşağıdaki kriterlere uygunsa yayınlanmaktadır. Yorumlarınızda ürüne ait eksi ya da artı özellikleri, kullanım esnasında yaşadığınız sorunları yazabilir, ürün hakkındaki memnuniyetinizi ya da memnuniyetsizliğinizi dile getirebilirsiniz. 5 kelimeden kısa yazılmış yorumlar, hakaret veya argo içeren yorumlar, fiyat bilgisi verilen, markaları kıyaslayan, tedarik ile ilgili sorunların belirtildiği, soru sorulan, link bilgisi verilen yorumlar onaylanmamaktadır. Bu kriterlerin dışında kalan tüm yorumlar kısa süreli bir değerlendirme sürecinin ardından yayınlanmaktadır. Bu sebeple Butik Kurabiye değerlendirilip yayınlanma süresi, gelen yorumların yoğunluğuna ve geliş sıralamasına göre değişkenlik gösterebilir.
http://www.sirinkurabiye.com
